Sélection du vin de l'année au Grand Véfour

L’Académie des Vins et de la Gastronomie Française est heureuse et fière d’annoncer que le Champagne Grand Cru Obsidienne 2013 de chez Petit et Bajan ainsi que le Condrieux 2017 de Pierre Gaillard figureront à la carte du Grand Vefour pendant 1 ans.  La première édition des concours de l’Académie est désormais terminée. Toute L’équipe tient à remercier ses participants et ses jurés pour cette édition qui laissera beaucoup de bons souvenirs et qui aura été marquée par un niveau très relevé.

Cérémonie de clôture du "Palmarès National de l' AVGF 2018"

    À la suite d’une première édition reussie «l’Académie des Vins et de la Gastronomie Francaise» se prépare pour la cérémonie de cloture de la première édition du "Palmarès National de l’AVGF" qui se déroulera le 12 février 2019 au Grand Véfour. À cette occasion, Guy Martin, Chef multi étoilé du Restaurant et Parrain de l’Académie, selectionnera avec son équipe le vin de l’année parmi les 30 bouteilles représentant les 5 meilleurs vins de chaque session régionale. Ce vin figurera à la carte du «Grand Véfour» pendant 1 an.

Concours de l'Académie des Vins et de la Gastronomie Française

Merci à l'Yonne Républicaine pour ce bel article.
  Le concours de l'Académie des Vins et de la Gastronomie Française fera son tour des vignobles     Chez leurs amis du domaine Millet, près de Tonnerre, Gilles et Pierre-Henri Eychenne savourent charcuterie de qualité et fromages d’Auvergne et de Savoie. photo JéréMIE FULLERINGER © Jérémie FULLERINGER

Le palmarès National de l'AVGF sur France Bleu: la Chronique de Gauthier Pajona


Amis des Vins et de la Gastronomie, 
l'Académie vous propose d'écouter la chronique culinaire de Gauthier Pajona du 02/02/2018 sur France Bleu qui présente notre nouveau concours le "Palmarès National de l'AVGF"

Merci Mr Paul


Paul Bocuse vient de nous quitter.
Il était et il restera pour toujours un homme lumineux dans la ville des lumières.
L’Académie est triste de perdre un tel pilier de la gastronomie.

Visite des Vignobles Antinori

 
  Une délégation de l'Académie des Vins et de la Gastronomie Française, conduite par Pierre-Henri Eychenne, Vice-président exécutif, a été invitée du 26 au 28 mars en Toscane par les responsables du groupe Antinori

Meuse Saint Vincent

Le club œnologique MEUSE SAINT VINCENT organise le salon "IN VINO VISITAS"
 


Le club a pour but d’améliorer et de densifier les connaissances œnologiques de chacun de ses membres.
 Pour ce faire le club organise régulièrement

Un nouveau membre dans notre équipe!


L’Académie des Vins et de la Gastronomie Française, fait peau neuve, nouvelle équipe, nouveaux projets, nouveaux challenges …
Nous sommes heureux d’accueillir Benjamin Lacquemant en tant que « Délégué régional de l’AVGF pour la Normandie »

Les Explorateurs de Goûts

L'Académie officialise un partenariat culturel avec les Explorateurs de Goûts


 



  A travers ce reportage de Local TV réalisé dans le cadre de l’édition de printemps du Salon des Vins et Terroirs de Toulouse, Pascal MÉRAT, des Explorateurs de Goûts nous fait découvrir toute une palette de vins et de mets d'exception.  

Les Escapades de Petitrenaud avec notre Académicien Jean-Pierre Saunier

 

Retrouvez notre Académicien Jean-Pierre Saunier ainsi que le chef étoilé Keigo Kimura dans ce joli reportage réalisé à Auxerre.

Vous y retrouverez notamment la fameuse recette des Œufs en meurette de Jean-Pierre Saunier ainsi que celle des Escargots à la façon de Keigo Kimura

Premières truffes au Chabichou


Les équipes du restaurant et hôtel Le Chabichou à Courchevel se font plaisir avec les premières truffes « Magnatum Pico ».
Ça vous tente ?
Avec Michel Rochedy et Stephane Buron.

Dégustation du Château
Haut Gléon

  Dégustation privilégiée du Château Haut-Gléon aux Remparts Gourmands  
ALAIN DARROZE officiel.
 
La Ville de Bayonne - Page officielle 
remercie notre partenaire Les Vignobles Foncalieu pour sa participation

Petitrenaud chez Guy Martin



Jean-Luc Petitrenaud (Les escapades de Petitrenaud) s'est invité dans les cuisines de notre Académicien Guy Martin au Grand Véfour.
 
Retrouvez sa recette de "parmentier de queue de bœuf aux truffes", dans "La Recette du Mois" en cliquant ic

Déjeuner chez Le Coin Perdu

Déjeuner au restaurant « Le Coin Perdu »



Un déjeuner absolument remarquable avec une cuisine juste, précise, fondue et qui a du sens.
En vérité le Chef Dimitri Dufaux sait parfaitement jouer sur des assiettes multi sensationnelles et émotionnelles

Soirée de prestige chez Paul Bocuse

26 Septembre 2013
 
Le groupe Keystone Fund, dirigé par Cyril Garraud, a confié à l’Académie des Vins et de la Gastronomie française l’organisation d’une opération de prestige.

Concours du salon de Dalian


  La municipalité de Dalian organise les 4, 5 et 6 juillet 2013 son 2ème salon des vins qui est l'évènement majeur du nord-est de la Chine. 
L'académie des Vins et de la Gastronomie Française organisera le concours officiel de ce salon

Présélection du Concours de Dalian au Grand Véfour.


Présélection du Concours de Dalian au Grand Véfour.